Flammekueche, Sauerkraut und Omelette mit Speck: die Vorlieben von Emmanuel Macron erzählen von einem Präsidenten, der sowohl den familiären Genüssen als auch den großen offiziellen Mahlzeiten verbunden ist. Im Élysée-Palast würde Brigitte Macron jedoch ein wachsames Auge auf seinen Teller haben, wie Berichte in der Presse berichten: der „Genießer“ liebt gutes Essen, aber sein präsidentieller Alltag erfordert auch einige Entscheidungen.
Brigitte Macron achtet auf die Essgewohnheiten des Präsidenten
In dem Buch Die Unsichtbaren des Élysée beschreibt Emery Doligé Brigitte Macron als aufmerksam gegenüber den Menüs ihres Mannes. Laut dem Journalisten wählt sie manchmal die Gerichte aus und geht sogar in den Keller, um die Flaschen zu holen. Diese Organisation erinnert daran, dass hinter dem Protokoll das Präsidentenmahl eine häusliche Dimension behält: das Paar isst in seinen privaten Appartements, wenn es der Terminplan zulässt.
Das Frühstück ist eher bescheiden: Orangensaft mit Zitrone, Kiwi, Müsli, Quark und Tee. Zwischen zwei Terminen soll Emmanuel Macron auch Trockenfrüchte knabbern. Abends bevorzugt er es, nicht am Tisch bedient zu werden wie bei einem offiziellen Dinner; die Gerichte werden im Kühlschrank abgestellt. Und wenn Brigitte am Herd steht, gehört das Omelette mit Speck zu den Favoriten.
Flammekueche und Sauerkraut, Erinnerungen an die elsässische Küche
Die Vorliebe für regionale Spezialitäten reicht bis zu den Jahren an der ENA in Straßburg zurück. Gaspard Gantzer, der zu dieser Zeit mit Emmanuel Macron befreundet war, erinnert sich an Mahlzeiten mit Flammekueche und Sauerkraut. Diese emblematischen Gerichte der elsässischen Küche zeigen ein geselliges Genussverhalten, weit entfernt von dem Zeremoniell der republikanischen Banketts.
Gantzer erwähnt auch ein Roastbeef, das im Grill bei dem Paar im 15. Arrondissement von Paris zubereitet wurde. Diese Anekdoten, die in einem Bericht über seine Essgewohnheiten wiedergegeben werden, skizzieren eine Kontinuität zwischen den Studienjahren und dem Leben im Palast: die französische Gastronomie wird auch in ihrer Einfachheit geschätzt.
Von Cordon Bleu bis Meeresfrüchteplatte im Élysée
Am 23. April 2017, während der ersten Runde der Präsidentschaftswahlen, verlangte Emmanuel Macron ein Cordon Bleu an einer Autobahnraststätte. Als er erfuhr, dass es auf der Kinderkarte stand, entschied er sich schließlich für Lachs. Eine Szene, die zu einer aufschlussreichen Anekdote geworden ist: selbst in einem intensiven Wahlkampf kann Essen eine sehr alltägliche Pause bieten.
Im Élysée haben Meeresfrüchte dann einige Arbeitsessen geprägt. Olivier Beaumont berichtet, dass Emmanuel Macron sie liebt und dass er Édouard Philippe, der kaum ein Fan von Muscheln ist, neckte, indem er ihm einen separaten Teller reservieren ließ. Um mehr über seine Vorlieben zu erfahren, wirft Europe 1 einen Blick auf seine Lieblingsgerichte, von Blanquette bis Fisch.
Ein Präsidentenmahl, auch eine Angelegenheit kulinarischer Traditionen
Im Juni 2017, bei einem schnellen Dinner mit Theresa May, soll Emmanuel Macron abgelehnt haben, dass die Vorspeise gestrichen wird, mit dem Hinweis, dass in Frankreich ein richtiges Essen serviert wird. Diese Aufmerksamkeit für Rhythmus und Gerichte sagt etwas über den Stellenwert kulinarischer Traditionen in der nationalen Repräsentation aus. Vom familiären Omelette zu den offiziellen Tischen wird das Menü manchmal zu einem politischen Detail, aber auch zu einem kulturellen Marker.
Um diese Entdeckung über die genussvollen Anekdoten hinaus zu verlängern und weitere Einblicke in Emmanuel und Brigitte Macron zu finden, siehe diesen Bericht über ihre Verbundenheit und erkunde weitere Inhalte über Sébastien Auzière und die Macron-Familie auf sebastien-auziere.fr.
