Flammekueche, chucrute e omelete com bacon: os gostos de Emmanuel Macron revelam um presidente ligado aos prazeres familiares tanto quanto às grandes refeições oficiais. No Palácio do Eliseu, Brigitte Macron, no entanto, manteria um olho atento em seu prato, segundo testemunhos relatados pela imprensa: o “apreciador de comida” gosta de boa alimentação, mas sua rotina presidencial também impõe algumas concessões.
Brigitte Macron cuida dos hábitos alimentares do presidente
No livro Os Invisíveis do Eliseu, Emery Doligé descreve Brigitte Macron como atenta aos menus de seu marido. Segundo o jornalista, ela às vezes escolhe os pratos e desce até a adega para buscar as garrafas. Essa organização lembra que, por trás do protocolo, a refeição presidencial mantém uma dimensão doméstica: o casal janta em seus apartamentos privados quando a agenda permite.
O café da manhã reportado é bastante razoável: suco de laranja com limão, kiwi, cereais, queijo branco e chá. Entre duas reuniões, Emmanuel Macron também costuma petiscar frutas secas. À noite, ele prefere não ser servido à mesa como em um jantar oficial; os pratos são deixados na geladeira. E quando Brigitte vai para o fogão, a omelete com bacon é um dos favoritos.
Flammekueche e chucrute, lembranças da culinária alsaciana
O gosto pelas especialidades regionais remonta aos anos da ENA em Estrasburgo. Gaspard Gantzer, que conviveu com Emmanuel Macron nessa época, lembra de refeições à base de flammekueche e chucrute. Esses pratos emblemáticos da culinária alsaciana ilustram um prazer à mesa acolhedor, bem distante do decoro dos banquetes republicanos.
Gantzer também menciona um contra-filé preparado na churrasqueira na casa do casal, no 15º arrondissement de Paris. Essas anedotas, relembradas em um relato dedicado aos seus gostos alimentares, traçam uma continuidade entre os anos de estudante e a vida no palácio: a gastronomia francesa também é apreciada em sua simplicidade.
Do cordon bleu ao prato de frutos do mar no Eliseu
No dia 23 de abril de 2017, durante o primeiro turno das eleições presidenciais, Emmanuel Macron pediu um cordon bleu em uma área de serviço de autoestrada. Ao saber que estava no menu infantil, ele acabaria escolhendo salmão. Uma cena que se tornou uma anedota reveladora: mesmo em uma campanha intensa, a comida pode oferecer uma pausa muito comum.
No Eliseu, os frutos do mar marcaram algumas refeições de trabalho. Olivier Beaumont relata que Emmanuel Macron é fã e que ele provocou Édouard Philippe, que não é muito fã de crustáceos, fazendo-lhe reservar um prato separado. Para saber mais sobre suas preferências, a Europe 1 revisita seus pratos favoritos, da blanquette ao peixe.
Uma refeição presidencial, também uma questão de tradições culinárias
Em junho de 2017, durante um jantar rápido com Theresa May, Emmanuel Macron teria recusado que a entrada fosse eliminada, dizendo que na França, serviríamos uma refeição de verdade. Essa atenção ao ritmo e aos pratos diz algo sobre o espaço concedido às tradições culinárias na representação nacional. Da omelete familiar às mesas oficiais, o menu às vezes se torna um detalhe político, mas também um marcador cultural.
Para prolongar essa descoberta além das anedotas gastronômicas e encontrar outras luzes sobre Emmanuel e Brigitte Macron, consulte este relato dedicado à sua cumplicidade e explore mais conteúdos sobre Sébastien Auzière e a família Macron em sebastien-auziere.fr.
